Vendredi 24 MARS 2023
Les Soirées Vigneronnes
5ème édition
Anne de Bretagne vous convie à une représentation unique où, le temps d’une dégustation, le vin raconte l’histoire de la terre, des hommes, des femmes et de la gastronomie. Bienvenue dans l’univers des contes œnologiques des gastronomes, aux côtés des vigneronnes et vignerons Claire & Fred Niger et Céline & Isabelle Meyer.
LES Soirées vigneronneS
contes œnologiques des gastronomes
Le 24 mars 2023, Anne de Bretagne vous invite à découvrir un nouveau scénario initiatique incarné par les cuvées des vigneronnes et vignerons Claire & Fred Niger et Céline & Isabelle Meyer et la complicité d’un menu gastronomique élaboré pour eux.
Bienvenue dans l’univers de ces soirées, romancées par Steve Gellot – Chef Sommelier – et Mathieu Guibert – Chef Hôte – comme un voyage sensoriel unique où chacun des cinq sens est en éveil.
Les Soirée vigneronne
Contes œnologiques des gastronomes
Le 24 mars 2023, Anne de Bretagne vous invite à découvrir un nouveau scénario initiatique incarné par les cuvées des vigneronnes et vignerons Claire & Fred Niger et Céline & Isabelle Meyer et la complicité d’un menu gastronomique élaboré pour eux. Bienvenue dans l’univers de ces soirées, romancées par Steve Gellot – Chef Sommelier – et Mathieu Guibert – Chef Hôte – comme un voyage sensoriel unique où chacun des cinq sens est en éveil.
Vins & gastronomie
Un dialogue souverain
19h30. Prologue – Apéritif au salon. Le conte commence avec les vignerons, leur histoire, leur passion, le fruit de leur travail. Un échange convivial, le temps d’une dégustation apéritive. L’intrigue se poursuit dans la salle du restaurant. De grandes tables d’hôtes, installées pour l’occasion, accueillent les amateurs et les novices en quête de contes œnologiques. Écoutez l’histoire du vin, de la terre et des hommes de talent au savoir d’initiés. Posez les yeux la droiture d'un riesling, vibrant et sec avant d'admirer la robe rouge d'un 100% Niellucio... Saisissez ce verre rempli de secrets, au nez découvrez des notes de fraîcheur, minérales, florales… et succombez à chaque gorgée révélant les mystères de nectars admirablement servis par un menu gastronomique élaboré sur-mesure par Mathieu Guibert et Jérémie Bousseau, Chef pâtissier. Épilogue – Partage, échanges, convivialité, expériences sensorielles, ce dialogue captivant met à l’unisson les sens, les émotions, les hommes, le vin et la gastronomie à travers une pièce de maître au scénario éphémère et au souvenir éternel.
Claire & fred Niger
vignerons emblématique du vignoble Nantais
Le Domaine de l’Écu de Claire & Fred Niger produit des vins d’exception dans le plus grand respect de la terre. Les soins apportés à la terre renforcent la qualité intrinsèque du terroir, conduisant à un meilleur développement de la vigne et des raisins. Le domaine utilise également la vinification en amphores pour préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir. Les cuvées sont élaborées sans intrant et sans soufre ajouté lorsque possible. Le résultat offre des vins d’exception qui reflètent le terroir et l’environnement dans lesquels ils ont été produits.
Claire & fred Niger
vignerons emblématique du vignoble Nantais
Le Domaine de l’Écu de Claire & Fred Niger produit des vins d’exception dans le plus grand respect de la terre. Les soins apportés à la terre renforcent la qualité intrinsèque du terroir, conduisant à un meilleur développement de la vigne et des raisins. Le domaine utilise également la vinification en amphores pour préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir. Les cuvées sont élaborées sans intrant et sans soufre ajouté lorsque possible. Le résultat offre des vins d’exception qui reflètent le terroir et l’environnement dans lesquels ils ont été produits.
Céline & Isabelle Meyer
Le précision Alsacienne
Le domaine Josmeyer, est connu pour produire des vins précis, droits, profonds et complets, adaptés à la gastronomie. Les vigneronnes passionnées Céline et Isabelle Meyer, filles de Jean Meyer, maintiennent cette tradition tout en développant leur propre approche. Les vins secs du domaine, notamment le Riesling et le Pinot gris, sont aiguisés et aptes à réconcilier les inconditionnels du côté tendu avec les vins alsaciens. Les vigneronnes portent une grande attention à chaque parcelle et leur amour se reflète dans la précision de leurs vins.
Céline & Isabelle Meyer
Le précision Alsacienne
Le domaine Josmeyer, est connu pour produire des vins précis, droits, profonds et complets, adaptés à la gastronomie. Les vigneronnes passionnées Céline et Isabelle Meyer, filles de Jean Meyer, maintiennent cette tradition tout en développant leur propre approche. Les vins secs du domaine, notamment le Riesling et le Pinot gris, sont aiguisés et aptes à réconcilier les inconditionnels du côté tendu avec les vins alsaciens. Les vigneronnes portent une grande attention à chaque parcelle et leur amour se reflète dans la précision de leurs vins.
Mise en scène
Renseignements & réservation
Participation à partir de 230 € /personne tout compris (apéritif & mise en bouche, menu en 6 services avec accords mets & vins, eau, café, & mignardises). Dégustation œnologique avec menu gastronomique en grande table d’hôte, garante de convivialité et de partage. Les participants à l’évènement bénéficient également d’une réduction de 50% sur le tarif des chambres lors de cette soirée. Réservation par téléphone uniquement. La totalité du règlement sera demandé pour confirmer la réservation.
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