Jeudi 20 février 2025 – soirée vigneronne
domaine aux moines
& domaine richard leroy
Anne de Bretagne vous convie à une représentation unique où, le temps d’une dégustation, le vin raconte l’histoire de la terre, des hommes, des femmes et de la gastronomie. Bienvenue dans l’univers des contes œnologiques des gastronomes, où nous allons vous conter l’histoire du Domaine aux Moines et du Domaine Richard Leroy.
Les soirées vigneronnes
Contes œnologiques des gastronomes
Le 20 février 2025, Anne de Bretagne vous invite à découvrir un nouveau scénario initiatique incarné par les cuvées prestigieuses de Tessa Laroche et Richard Leroy et la complicité d’un menu gastronomique élaboré autour de celles-ci. Laissez-vous absorber au cœur de ces soirées, romancées par l’équipe de sommellerie dirigée par Steve Gellot, et Mathieu Guibert – Chef Hôte, comme un voyage sensoriel unique où chacun des cinq sens est en éveil.
Participer
Vins & gastronomie
Un dialogue souverain
19h30. Prologue – Le conte commence avec les histoires de Tessa Laroche au Domaine aux Moines et de Richard Leroy… Un échange convivial, le temps d’une dégustation apéritive. L’intrigue se poursuit autour de grandes tables d’hôtes, une configuration spécifique pour l'occasion, accueillant les amateurs et les novices en quête d'expérience et de savoir autour du vin. Écoutez l’histoire du vin, de la terre et des hommes de talent au savoir d’initiés. Succombez à chaque gorgée révélant les mystères de nectars admirablement servis par un menu gastronomique élaboré sur-mesure par Mathieu Guibert et Jérémie Bousseau, Chef pâtissier. Épilogue – Partage, échanges, convivialité, expériences sensorielles, ce dialogue captivant met à l’unisson les sens, les émotions, les hommes, le vin et la gastronomie à travers une pièce de maître au scénario éphémère et au souvenir éternel.
Domaine aux Moines
Tessa Laroche
Le Domaine aux Moines, est situé à Savennières, dans la vallée de la Loire. Fondé en 1981 par ses parents, il s'étend sur environ 12 hectares, principalement plantés en Chenin Blanc. Tessa a rejoint le domaine familial en 2001 après des études d'œnologie à l'Université de Reims.
Sous sa direction, le Domaine aux Moines est devenu l'un des domaines les plus réputés de la région, produisant des vins biologiques de grande qualité. Elle est particulièrement reconnue pour sa cuvée "Savennières-Roche aux Moines", issue de l'appellation prestigieuse Roche aux Moines. Ce vin exprime avec élégance le terroir unique de schistes et d'argiles.
Tessa est également connue pour son approche respectueuse de la nature et de la biodiversité dans la viticulture, travaillant en harmonie avec l'environnement pour produire des vins authentiques et expressifs.
Domaine Richard Leroy
Richard Leroy
Richard Leroy est un vigneron passionné et reconnu, basé à Rablay-sur-Layon, dans la région de l'Anjou, en Loire. Il est considéré comme l'un des vignerons les plus talentueux de la région.
Il produit des vins d'une grande pureté et d'une qualité exceptionnelle. Parmi ses cuvées emblématiques, on trouve "Les Noëls de Montbenault" et le "Clos des Rouliers", toutes deux issues de Chenin Blanc cultivé sur des sols de schistes.
Fervent défenseur de la viticulture biologique, Richard Leroy pratique des techniques respectueuses de l'environnement pour favoriser une biodiversité optimale dans ses vignes. Son approche perfectionniste et son profond respect pour le terroir se retrouvent dans chaque bouteille qu'il produit.
Devenu une figure emblématique du vin naturel, il continue d'inspirer par sa démarche authentique et son engagement envers la création de vins qui racontent l'histoire de leur terroir.
Renseignements & réservation
Participation de 280 € / personne tout compris (apéritif & mise en bouche, menu en 6 services avec accords mets & vins, eau, café, & mignardises). Dégustation œnologique avec menu gastronomique en grande table d’hôte, garante de convivialité et de partage. Réservation par mail uniquement ou par téléphone en contactant la réception du lundi au vendredi de 9h à 17h. 50% du règlement sera demandé pour confirmer la réservation.
