Une maison de Chef face à l’Océan, entre vents et marées.
La Maison Anne de Bretagne est un lieu né d’un territoire, le Pays de Retz et d’un regard forgé ici. Celui d’un chef qui n’a cessé d’observer ce qu’il avait sous les yeux depuis l’enfance. Une maison pour accueillir, pour cuisiner et partager.
La Table de Mathieu Guibert, une ode à la vie qui nous entoure
Avec deux étoiles au Guide Michelin® à sa table, le Chef Mathieu Guibert cuisine ce qui vient du large et de la terre proche, ce que le territoire donne, et ce que la main peut transformer.
Quinze suites et chambres dans l’atmosphère intimiste d’une maison d’hôtes
Dormir dans la Maison Anne de Bretagne et se réveiller au rythme du grand large. Des chambres ouvertes sur la lumière changeante de l’océan, des matières naturelles, du bois clair, des tissus doux, des fenêtres où le paysage s’impose sans effort...
Mathieu Guibert, enfant du pays, cuisinier, et maître de maison...
Né dans le Pays de Retz, Mathieu Guibert entretient avec son territoire une relation de familiarité profonde. Le vent salin, les terres maraîchères, la rudesse de l’Atlantique, la pêche et les saisons du littoral composent depuis toujours son paysage intérieur. Sa cuisine s’y attache avec précision, dans le respect du produit et la clarté des goûts. À la Maison, il prolonge ce même geste dans l’accueil : une hospitalité sincère et généreuse.
Coffret cadeau
Offrir l'horizon et le goût dans un même écrin
Des séjours dans notre Maison, des repas à la Table de Mathieu Guibert, des moments précieux à vivre et à partager.
Beau Boucot, le bistrot marin à Tharon-Plage
Face à l’océan, le bistrot prolonge la Maison dans une version plus libre et quotidienne. Les arrivages dictent la carte : poissons, coquillages, produits du littoral. Une cuisine de bord de mer, simple, vivante, sans détour.
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