La maison Anne de Bretagne

Déguster un repas gastronomique face à la mer, s’endormir dans la rumeur de l’océan, prendre un grand bol d’air iodé… Tout ici invite au plaisir et au bien-être.

Une maison entre terre, mer et ciel

Chaleureuse et accueillante, la villa Anne de Bretagne surplombe l’océan. Située sur la pointe Saint-Gildas, à l’extrême-ouest du pays de Retz, elle est un point de départ parfait pour explorer la région. Le sentier des douaniers, qui longe la côte de Jade, passe en effet juste à ses pieds. Ici, les plages de sable succèdent aux falaises abruptes, les marais aux dunes, offrant une infinie variété de paysages ainsi qu’une faune et une flore préservées. A dix minutes de voiture se trouve la ville de Pornic. Un peu plus loin, l’île de Noirmoutier, La Baule, Nantes recèlent un riche patrimoine naturel et historique. Autant de raisons de poser ses valises chez nous…

Le maître des lieux

Mathieu Guibert, Chef & Propriétaire

Depuis 2016, Mathieu Guibert est le chef-propriétaire de Anne de Bretagne. Enfant du Pays, il dirige cette maison avec passion, générosité et authenticité.

Le maître des lieux

Mathieu Guibert, Chef & Propriétaire

Depuis 2016, Mathieu Guibert est le chef-propriétaire de Anne de Bretagne. Enfant du Pays, il dirige cette maison avec passion, générosité et authenticité.

Historique

Une maison portée par la passion

L’histoire d’Anne de Bretagne doit tout au talent et à la constance de Michèle et Philippe Vételé, les fondateurs de l’établissement. Quand ils se lancent dans l’aventure, en 1978, ils ont tout juste vingt ans. Ils achètent un terrain face à la mer et décident d’y construire l’hôtel de leurs rêves. Un an plus tard, « Anne de Bretagne » ouvre ses portes. Le cadre pittoresque et le charme atypique de cette grande bâtisse blanche lui assurent un succès immédiat. Mais le couple ne souhaite pas en rester là. Il veut faire de cet établissement une adresse de prestige. Pari gagné : en 2002, il obtient une 1ère étoile au guide Michelin, suivie d’une seconde en 2010. Un an plus tard, l’hôtel-restaurant rejoint la prestigieuse association Relais et Châteaux, puis les Grandes Tables du Monde en 2014.

Historique

Une maison portée par la passion

L’histoire d’Anne de Bretagne doit tout au talent et à la constance de Michèle et Philippe Vételé, les fondateurs de l’établissement. Quand ils se lancent dans l’aventure, en 1978, ils ont tout juste vingt ans. Ils achètent un terrain face à la mer et décident d’y construire l’hôtel de leurs rêves. Un an plus tard, « Anne de Bretagne » ouvre ses portes. Le cadre pittoresque et le charme atypique de cette grande bâtisse blanche lui assurent un succès immédiat. Mais le couple ne souhaite pas en rester là. Il veut faire de cet établissement une adresse de prestige. Pari gagné : en 2002, il obtient une 1ère étoile au guide Michelin, suivie d’une seconde en 2010. Un an plus tard, l’hôtel-restaurant rejoint la prestigieuse association Relais et Châteaux, puis les Grandes Tables du Monde en 2014.

Un délicieux art de vivre

Étonner les papilles avec une cuisine inédite et des vins soigneusement choisis ; inviter à la paresse et au repos dans une maison baignée de lumière ; proposer un service irréprochable qui garantisse le confort de chacun… Telle est la philosophie exigeante qui guide l’équipe d’Anne de Bretagne pour offrir à ses clients un moment de plaisir sans mélange.

Un délicieux art de vivre

Étonner les papilles avec une cuisine inédite et des vins soigneusement choisis ; inviter à la paresse et au repos dans une maison baignée de lumière ; proposer un service irréprochable qui garantisse le confort de chacun… Telle est la philosophie exigeante qui guide l’équipe d’Anne de Bretagne pour offrir à ses clients un moment de plaisir sans mélange.